Sugestão para almoço

ENSOPADO DE BADEJO

Delicioso refogado para o domingo em família

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5 porções

229 Kcal

Ingredientes

2 cebolas picadas
1 dente de alho picado
¼ de xícara de chá de azeite de oliva
¼ de xícara de chá de água fervente
¼ de xícara de chá de salsinha picada
500g de tomate maduro sem sementes cortados em cubinhos
½ colher de café de páprica
500g de postas de badejo
Sal a gosto
1 colher de sobremesa de amido de milho
¼ de xícara de chá de água fria

Modo de preparo

Refogue bem as cebolas e o alho no azeite. Junte a água fervente, a salsinha, os tomates e a páprica. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Coloque as postas de peixe no molho e povilhe o sal. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até o peixe ficar bem macio. Dissolva o amido de milho na água fria e junte ao ensopado. Quando ferver, desligue e sirva em seguida.

ASINHA DE FRANGO COM CHUTNEY DE GOIABADA

Asinha de frango e goiabada: uma mistura especial.

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7 porções

255 Kcal

Ingredientes

1 kg de asa
1 colher de sopa de gengibre ralado
2 colheres de sopa de molho de soja light
Suco de 1 limão
Chutney
200g de goiabada dietética
½ xícara de chá de água
½ xícara de chá de vinagre
1 colher de sopa de gengibre picado
2 dentes de alho cortados em fatias
½ pimenta vermelha picada
1 colher de café de sal
½ xícara de chá de uvas passadas brancas

Modo de preparo

Frango: tempere o frango com o gengibre, o molho de soja e o limão. Coloque em uma assadeira untada com azeite, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel e deixe dourar.

Chutney: junte os seus ingredientes e leve ao fogo baixo, cozinhando até que a goiabada desmanche.