AS MIL FACES DO COGUMELO

Se você ainda duvida dele...
 

Enquanto alguns não gostam, outros acham que eles são essenciais em determinados pratos. E você, gosta de cogumelos? Se a sua resposta foi “não”, talvez esteja na hora de repensar o seu paladar. Confira uma lista com alguns benefícios deste alimento:
- Possuem vitaminas C, B1 e B2. A primeira é conhecida por suas propriedades antioxidantes, ou seja, que atuam no combate ao envelhecimento das células, enquanto as outras duas pertencem ao complexo B e têm grande peso na sua saúde mental.
- Os cogumelos têm ainda betaglicanas, que são importantes porque incentivam as defesas do organismo, ajudando no combate de infecções e tumores.
- Fortalecem as defesas do organismo, ajudam a combater o envelhecimento celular e facilitam a digestão e o funcionamento do intestino.
- Têm folatos, relacionados à prevenção de doenças degenerativas e cardiovasculares.
- Em média, 35 calorias a cada 100 g, baixo teor de gorduras e boa quantidade de proteínas.
- Na hora de comprar, só coloque no carrinho se estiverem firmes e sem manchas. Passe longe das embalagens muito úmidas. Em casa, eles são bem conservados na geladeira por mais ou menos uma semana.