Bolo de fubá com queijo e coco

Simples,macio e com ingredientes que normalmente temos em casa.O queijo e o coco dão um toque especial no sabor.

Ingredientes

1. 1 xícara de fubá
2. 1 xícara de farinha de trigo
3. 1 e 1/2 xícaras de açúcar
4. 3 ovos
5. 1/2 xícara de coco ralado
6. 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
7. 1 xícara de leite aproximadamente
8. 1/2 xícara de óleo
9. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

• Bater as claras em neve.Reservar.
• Bater as gemas,o açúcar e o óleo.
• Acrescentar:leite,fubá e farinha de trigo.Bater mais um pouco.
• Desligar a batedeira e misturar:coco ralado,queijo parmesão ralado,claras em neve e por último o fermento em pó.
• Despejar em uma forma untada e enfarinhada.Levar em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.