Empresa do Japão cria cebola que não faz chorar

Variedade bloqueia enzimas que produzem compostos que fazem chorar.

Companhia levou prêmio ao descobrir a causa do 'choro por cebolas'.

Da France Presse

Cebolas possuem enzimas que produzem compostos que fazem chorar quem a corta. A empresa japonesa desenvolveu uma variedade que evita esse choro (Foto: Emily Costa/G1)

Uma empresa japonesa criou uma cebola que ao ser cortada não faz chorar, anunciou nesta terça-feira (31) a empresa House Foods Group.

De acordo com a companhia, a variedade antilágrimas bloqueia enzimas que produzem os compostos que fazem chorar os cozinheiros.

A empresa não indicou quando começará a comercializar essa cebola.

Em 2013, os cientistas da House Foods Group venceram o "Prêmio Ig Nobel" da Universidade de Harvard pela descoberta do processo bioquímico responsável por fazer uma pessoa chorar ao cortar uma cebola.

A House Foods se concentrou nas enzimas da cebola por se tratar de um ingrediente muito utilizado na cozinha japonesa.