O morango vermelho e carnudo e o espinafre verde-escuro de folhas
largas comprados na feira podem conter, além de nutrientes, doses altas
demais de resíduos químicos. Estamos em 2016 e no Brasil ainda se
consomem frutas, verduras e legumes que cresceram sob os borrifos de
pesticidas que lá fora já foram banidos há anos. A quantidade de agrotóxicos ingerida no Brasil é tão alta,
que o país está na liderança do consumo mundial desde 2008. A boa
notícia, é que naquele mesmo ano, a Agência Nacional de Vigilância
Sanitária (Anvisa) iniciou a reavaliação de 14 pesticidas que podem
apresentar riscos à saúde. A má notícia é que até agora os estudos não
terminaram.
A essa morosidade somam-se incentivos fiscais. O Governo
brasileiro concede redução de 60% do ICMS (imposto relativo à circulação
de mercadorias), isenção total do PIS/COFINS (contribuições para a
Seguridade Social) e do IPI (Imposto sobre Produtos Industrializados) à
produção e comércio dos pesticidas,
segundo listou João Eloi Olenike, presidente do Instituto Brasileiro de
Planejamento e Tributação (IBPT). O que resta de imposto sobre os
agrotóxicos representam, segundo Olenike, 22% do valor do produto. "Para
se ter uma ideia, no caso dos medicamentos, que não são isentos de
impostos, 34% do valor final são tributos", diz. Recentemente, o consumo de agrotóxicos esteve novamente no centro da discussão. A apresentadora Bela Gil,
que tem mais de 590.000 seguidores no Facebook, liderou um movimento
para que a população se mostrasse contrária ao uso do carbofurano,
substância usada em pesticidas em lavouras de algodão, feijão, banana,
arroz e milho. Isso ocorreu quando a Anvisa colocou em seu site uma
consulta pública sobre essa substância. Antes de Bela Gil publicar um
texto engajando seus seguidores, o resultado se mostrava favorável à
continuação do uso desse agrotóxico. Mas em poucas horas, a
apresentadora conseguiu reverter o resultado da consulta, mostrando que
os brasileiros querem que essa substância seja proibida também no
Brasil, assim como já é em países como Estados Unidos, Canadá e em toda a União Europeia. Por e-mail, a chefe de cozinha adepta da culinária natureba
disse por que liderou a campanha. “Já existem estudos revelando a
toxicidade e os perigos do carbofurano”, disse. “Essa substância é
cancerígena, desregula o sistema endócrino em qualquer dose relevante e
afeta o sistema reprodutor”. Na bula do produto
consta a informação de que essa substância é “muito perigosa ao meio
ambiente e altamente tóxica para aves”. Orienta o usuário a não entrar
nas lavouras que receberam o produto por até 24 horas após a aplicação
“a menos que se use roupas protetoras”.
2,4-D e a polêmica do 'Agente Laranja'
Há exatos dez anos, desde 2006, a Anvisa está reavaliando os riscos à saúde que o herbicida 2,4-D pode causar. De nome estranho, essa substância era uma das que formavam o chamado Agente Laranja, uma química que foi amplamente utilizada pelas Forças Armadas norte-americanas durante a guerra do Vietnã. Seu uso, naquele momento, era para destruir plantações agrícolas que
eram usadas como esconderijo pelos inimigos. Mas, segundo a Cruz
Vermelha, cerca de 150.000 crianças nasceram com malformação congênita
em consequência dessa substância. Os Estados Unidos contestam esse
número. Por meio de nota, a Anvisa afirmou que o parecer técnico de
reavaliação do 2,4-D foi recentemente finalizado e deverá ser
disponibilizado para consulta pública no portal da Anvisa nos próximos meses.
A consulta pública faz parte do processo de reavaliação das
14 substâncias realizado pela Anvisa (veja o quadro abaixo). Desde o
início dos estudos, em 2008, seis pesticidas foram banidos e dois foram
autorizados a permanecer no mercado sob algumas restrições. Resta a
conclusão dos estudos de outras seis substâncias - dentre elas o
carbofurano. O glifosato, usado para proteger lavouras de milho e pasto,
e que no ano passado foi considerado cancerígeno pela Organização
Mundial da Saúde, também está nesta lista que aguarda conclusões. A demora para finalizar essa reavaliação fez o Ministério
Público entrar com uma ação, em junho do ano passado, pedindo maior
agilidade no processo. Na época, a Justiça acatou o pedido e estabeleceu um prazo de 90 dias para que todos os estudos fossem concluídos. Mas o setor do agronegócio
também se moveu. O Sindicato Nacional das Indústrias de Defesa Vegetal
(Sindivag) entrou com um recurso alegando que o prazo não era
suficiente. Em nota, o Sindivag afirmou ser "favorável ao procedimento
de reavaliação", mas que "o prazo concedido para conclusão da
reavaliação não era suficiente para que fossem adotados todos os
procedimentos previstos nas normas vigentes". O processo está agora na
Justiça Federal, que informou não haver prazo para o julgamento.
Fonte: Anvisa
Apesar da demora, as reavaliações dos agrotóxicos são um
passo importante para a discussão do consumo dessas substâncias no
Brasil. "A consulta pública da Anvisa sobre o carbofurano foi importante
para que o órgão e os especialistas envolvidos obtivessem conhecimento
do que a população pensa", diz Bela Gil. "A Anvisa pode se sentir mais
inclinada a tomada de decisão de realmente banir esse agrotóxico".
Para Wanderlei Pignati, professor de Medicina da
Universidade Federal do Mato Grosso (UFMT), a lentidão desse processo
ocorre porque há uma forte pressão de setores interessados na
comercialização dessas substâncias. "As empresas querem fazer acordo,
mas não deveria caber recurso", diz. "Queremos proibir todos os
[agrotóxicos] que são proibidos na União Europeia", afirma. "Por que
aqui são consumidos livremente? Somos mais fortes que eles e podemos
aguentar, por acaso?". Segundo João Olenike, do IBPT, os agrotóxicos deveriam ter
altos tributos, e não ser isentos. "Existe uma coisa chamada
extra-fiscalidade, que significa que, além da arrecadação, o tributo tem
também uma função social", explica. "Por isso, tributa-se muito a
bebida alcoólica e o cigarro: para desestimular seu consumo". Para ele,
deveria-se fazer o mesmo com os pesticidas. "O que valia na década de
70, [quando foi lançado o Plano Nacional da Agricultura], não vale para
hoje. O Governo deveria fazer uma revisão".
Perguntas e respostas sobre os agrotóxicos
Lavar os alimentos antes de consumi-los retira os agrotóxicos? Não. Lavar os alimentos pode contribuir para que apenas parte das
substâncias sejam retiradas, mas eles continuarão contaminados pelos
agrotóxicos. Água sanitária retira os agrotóxicos dos alimentos? Não. Segundo a Anvisa, até o momento não existem evidências
científicas que comprovem a eficácia da água sanitária ou do cloro na
remoção ou eliminação de resíduos dos agrotóxicos nos alimentos. A
Anvisa orienta que se use uma solução de uma colher de sopa de água
sanitária diluída em um litro de água com o objetivo apenas de matar
agentes microbiológicos que possam estar presentes nos alimentos. Como diminuir a ingestão de agrotóxicos? O ideal seria optar pelos alimentos orgânicos,
que venham com o certificado Produto Orgânico Brasil, um selo branco,
preto e verde. Como esses alimentos são mais caros e não estão
disponíveis em todo mercado, há outras possibilidades, como escolher
produtos com o selo Brasil Certificado: Agricultura de Qualidade. Esse
selo não garante a isenção do uso de agrotóxicos, mas significa que a
origem do alimento é controlada, o que aumenta o comprometimento de
produtores com a qualidade do alimento. Além disso, recomenda-se o
consumo de alimentos da época que, normalmente, recebem menos
agrotóxicos para serem produzidos.
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