O
simples cuidado de ingerir mais vegetais frescos, crus, além de
alimentos mais integrais, já impede notavelmente o desenvolvimento de
dificuldades renais. Bons exemplos são as raízes e sementes, ricas em
sais minerais. As folhas verdes como as couves e alfaces, as crucíferas
como o repolho e o brócolis, as ervas verdes como o chá verde e a salsa.
Dentre as frutas, as mais indicadas são as de elevado teor de ácido
cítrico como os limões e o tamarindo.
Pela visão da Medicina Tradicional Chinesa, os bons hábitos
de alimentação e de vida são a forma mais saborosa e sábia de manter a
conta poupança da energia vital ou qi dos rins, sempre em alta.
Assim, as formas de fazer saques destrutivos desta "conta
poupança" são: baixo consumo de água, raízes, sementes e fibras, consumo
em excesso de sal, açúcar, proteínas de origem animal, aditivos
químicos e alimentos industrializados.
Alimentos ricos em vitamina K e ácido cítrico evitam a
formação de cálculos renais, melhoram a mineralização e manutenção de
ossos e dentes fortes e, podem prevenir e tratar a osteopenia. Bons
exemplos são: limão, tamarindo, clorofila, portanto, as folhas verde
escuro, alface escura, repolho, couve-flor, brócolis, espinafre,
aspargo, chá verde e de ervas diuréticas (capim-limão, cabelo de milho,
quebra-pedra, boldo, carqueja, erva-doce e salsa). Lembrar que estes
alimentos devem ser consumidos crus porque o cozimento destrói sua
vitalidade e o congelamento destrói a vitamina K. Assim, os sucos
clorofilados (verdes) e desintoxicantes são excelentes para a saúde dos
ossos, dentes e rins, mas precisam ser preparados no momento do seu
consumo.
Alimentos ricos em ômega-3 são adequados para prevenir
hipertensão, diabetes, doenças renais, disfunções cerebrais, inflamações
e infecções. Os melhores exemplos são: semente de linhaça que é de
todas as oleaginosas a mais rica nesta família de poliinsaturados.
Entretanto, sementes germinadas de girassol, gergelim e abóbora podem
ser também benéficas. Os peixes de água fria e o óleo de fígado de
bacalhau são as outras fontes indicadas.
Cuidados de bom senso:
1) No inverno, os rins estão mais yin. Ou seja, menos ativos,
tempo de parada e renovação. É o momento do ano em que eles estão mais
vulneráveis e fragilizados. Portanto, todo cuidado é pouco. O certo
neste momento é consumir os alimentos típicos do inverno de seu país ou
cidade. São as raízes, as sementes que precisam ser integrais e
previamente germinadas, as frutas cítricas, as crucíferas e as folhas de
cor verde bem escuro;
2) Durante todo o ano praticar uma dieta rica (50% no mínimo)
em alimentos crus, frescos, integrais, com elevado teor de fibras e
substâncias antioxidantes, logicamente isentos de agrotóxicos. Raízes e
sementes germinadas são os maiores aliados dos rins;
3) Praticar pela manhã em jejum e ao longo do dia (no
intervalo das refeições principais), os sucos clorofilados e
desintoxicantes;
4) Fazer uso de chás diuréticos com ervas frescas como folhas
de abacateiro, quebra-pedra, cabelo de milho, capim-limão, boldo,
carqueja, erva-doce e salsa. Preparo: deixe em infusão por 10 minutos 1
colher (sopa) da(s) erva(s)/litro de água fervente. No inverno estes
chás são muito bem vindos, pois são porções pequenas de líquido, mas com
o diferencial de ser tônico para os rins.
5) Consumir diariamente um total de 8 copos de líquidos entre
sucos, chás, água e os alimentos crus que contém naturalmente cerca de
80% de água. Lembrar que no inverno esta necessidade será menor, pois o
corpo transpira menos e os rins estão em momento "yin" de descanso.
Portanto, esta é a época do ano quando mais se deve evitar consumir
excesso de sal e valorizar a qualidade dos líquidos que se toma;
6) Durante todo o ano buscar reduzir o consumo de sal, açúcar
refinado, doces processados, massas refinadas, proteína e gordura
animal;
7) Praticar atividades físicas moderadas e regulares para
tonificar coração, pulmões e ossos, pois eles estando bem, menor esforço
de compensação irão causar aos rins. Ideal que sejam ao ar livre para
receber o estímulo da luz solar sobre a vitamina D;
8) Massagear sempre que lembrar, com movimentos circulares, toda a região lombar, que vai desde a cintura até o cóccix.
Texto extraído do livro Alimentação Desintoxicante - como
ativar o sistema imunológico - Conceição Trucom - Editora Alaúde.
Recomenda-se a sua leitura na íntegra, o que possibilitará a prática
desta filosofia de vida com consciência e responsabilidade.
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