Torta holandesa com brigadeiro

Hoje, o 'Pé na Cozinha' vai te ensinar uma deliciosa receita tradicional com um toque de chef bem especial! Uma verdadeira torta holandesa com brigadeiro e algumas dicas para dar ainda mais charme para esta receita que todo mundo gosta.

Você pode montar em porções grandes ou ainda em porções individuais, fique à vontade e aproveite! Assista:
Veja a receita:
Ingredientes para massa:

• 01 pacote de biscoito Maizena ou de leite
• 01 colher de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Para o creme:

• 02 latas de leite condensado
• 01 tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• ½ xícara de chá de creme de leite
• 12 g(1 envelope) de gelatina incolor sem sabor e em pó
• Raspas de laranja ou limão a gosto

Cobertura de brigadeiro de colher:

• 02 latas de leite condensado
• 02 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 03 colheres de sopa de cacau ou achocolatado em pó
• 01 caixa de creme de leite

Decoração:

• Raspas de chocolate ou bolachas recheadas

Modo de preparo da massa:

• Bata no liquidificador todos os biscoitos até ficar bem triturado.
• Misture todos os ingredientes com o biscoito batido até formar uma farofa.
• Coloque metade da farofa no fundo de uma assadeira de fundo removível até cobrir todo o fundo.Leve à geladeira por 5 minutos.

Modo de preparo do recheio:

• Bata na batedeira o leite condensado com a manteiga até ficar fofo(10 minutos)
• Adicione o creme de leite e mexa bem. Em seguida, adicione as raspas escolhida e mexa bem.
• Misture a gelatina dissolvida conforme a indicação do fabricante.
• Mexa bem até ficar homogêneo e misture o restante da farofa de biscoito neste creme.
• Retire a base da geladeira e cubra com o creme, volte à geladeira para endurecer a gelatina.

Modo de preparo brigadeiro de colher:

• Em uma panela derreta a manteiga com o leite condensado.
• Misture o cacau em pó em fogo baixo e mexendo sempre.
• Assim que desgrudar do fundo da panela, em ponto de enrolar, desligue o fogo.
• Misture o creme de leite e mexa bem.
• Cubra a torta holandesa e sirva em seguida.
• Finalize com as raspas de chocolate ou bolachas recheadas.

Rendimento: 08 porções
 Por Vivi Araújo | Pé na Cozinha – sex, 2 de ago de 2013 19:15 BRT