Bolo ou muffin de aveia, chocolate e maçã

Ingredientes:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo 

2 ovos

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de aveia em flocos

1/2 xícara de chocolate em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

2 maçãs sem casca, cortadas em cubos pequenos

1/2 xícara de uvas-passas sem sementes 

Na batedeira, bata o açúcar com o óleo e os ovos até obter um creme de cor clara. Adicione, a farinha, a aveia, o chocolate, o bicarbonato e mexa até obter uma massa homogênea. Adicione os cubos de maçã, as passas e misture bem. Coloque a massa em forminhas pequenas ou numa forma média, untadas e polvilhadas e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja assada. Retire do forno e desenforme ainda quente.