6.22.2013

Abaixo a anemia!

É preciso garantir boas doses de ferro no cardápio da meninada

A criançada precisa estar com as doses de ferro em dia. Isso porque o mineral é um grande aliado para afastar a anemia.

Uma pesquisa da Universidade de Zurique, na Suíça, publicada no periódico científico BMC Public Health, mostra que fortificar cereais com o nutriente é uma medida eficaz para prevenir a doença, que é sinônimo de desânimo. Para chegar a tal conclusão, os estudiosos analisaram mais de mil trabalhos. “Trata-se de mais um estudo que comprova a importância de enriquecer alimentos”, frisa a nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site www.trigoesaude.com.br.

Aqui, no Brasil, por determinação do governo, desde 2002 a farinha de trigo é fortificada com a substância.

Esse tipo de intervenção é bastante comum em todo o planeta. Até mesmo nos Estados Unidos a medida já é parte da rotina há muito tempo. E o uso da farinha como veículo para o combate da anemia é eficiente porque se trata de um produto que alcança as mais diversas populações e está no dia a dia das famílias. “Como os pães e outros derivados da farinha são consumidos em qualquer canto do país, dá para garantir ao menos o mínimo da recomendação do mineral”, comenta Vanderlí.

Para acrescentar o nutriente, sem alterar a consistência, a cor e o sabor dos produtos, a indústria realiza diversos testes até que se chegue a um bom resultado. É importante que o ingrediente seja mascarado, principalmente em alimentos destinados à meninada.

Em todos os programas de fortificação, o ferro é sempre o primeiro a ser incorporado. Isso acontece porque infelizmente sua carência é bastante comum. O mineral participa de atividades que vão desde o transporte de oxigênio pelo organismo até o desenvolvimento de células do sistema imune. Quem está com níveis inadequados acaba mais suscetível a infecções e dificuldades cognitivas. “A anemia está por trás de sintomas como cansaço extremo, sono e falta de atenção”, enumera a expert.

Além de incluir a farinha, o pão, as massas e os biscoitos no cardápio cotidiano, vale investir na carne vermelha, que é a principal fonte do nutriente. O feijão e as verduras de cor verde-escura, caso do espinafre e do agrião, são outros excelentes fornecedores da substância. longe da anemia infantil
A doença é causada por carência de ferro. Se não for tratada pode virar leucemia. Um bife de fígado ou suco de beterraba por semana é suficiente para proteger a criança... Será mesmo?

POR VLADIMIR MALUF

De repente a criança perde o apetite, não tem mais ânimo nem para brincar, vive pálida e já não é mais a mesma aluna nota 10 na escola.
A anemia é mesmo bastante comum na infância, não poupa nem recém-nascidos. Mas esse distúrbio ainda está cercado por lendas que acabam atrapalhando a prevenção, o diagnóstico e o tratamento correto. Para esclarecer de vez as principais dúvidas sobre esse mal silencioso, Viva Saúde entrevistou o médico Gustavo Vilela, hematologista do Hospital Israe lita Albert Einstein (SP) e especialista em transplante de medula óssea pela Universidade de Paris. Veja abaixo tudo o que é necessário saber para identificar uma criança anêmica e protegê-la.
O que é
Ela não é uma doença, mas um distúrbio caracterizado pela diminuição no sangue dos glóbulos vermelhos ou de uma substância presente dentro deles, a hemoglobina. Os glóbulos vermelhos são células que circulam nos vasos sangüíneos. “São células cheias de hemoglobina, uma molécula avermelhada que, além de dar cor ao sangue, tem a função vital de transportar o oxigênio dos pulmões para os órgãos e tecidos”, esclarece o especialista. Quando a anemia ocorre é porque a produção de glóbulos vermelhos é insuficiente ou então porque a destruição deles é maior que a produção. “Qualquer forma de anemia sempre acaba nesta regra”, simplifica o médico.

sintomas típicos
• Palidez • Dor de cabeça • Tontura • Desânimo • Cansaço fácil • Palpitações no peito • Falta de ar • Perda de apetite • Excesso de sono • Tristeza • Falta de concentração

A DEFICIÊNCIA DE FERRO É A FORMA MAIS COMUM DE ANEMIA NO PLANETA, SENDO CONSIDERADA UM PROBLEMA DE SAÚDE PÚBLICA, ACOMETENDO DE 30% A 70% DAS PESSOAS NOS PAÍSES EM DESENVOLVIMENTO

É hora de tirar suas dúvidas

A doença é causada pela falta de ferro? EM TERMOS. Nem sempre ela é causada pela falta desse nutriente ou de outros. “Muitas vezes ouço no consultório: ‘doutor, todos os dias alimento meu filho com vitaminas, frutas, legumes, mingau reforçado... e nada resolve a anemia’”, relata o hematologista Gustavo Vilela, do Albert Einstein. Ele explica que é comum não existir qualquer deficiência nutricional associada ao problema, e, neste caso, uma dieta balanceada não vai levar à cura. “Inúmeros males não ligados à alimentação podem desencadear uma anemia, como infecções, intoxicações, leucemias, distúrbios glandulares e renais, doenças imunológicas... Há ainda as anemias congênitas (relacionadas a defeitos genéticos) e as provocadas por alguns medicamentos.

Quando se trata das anemias por má alimentação, elas são decorrentes da falta de ácido fólico, vitamina B12 e ferro. A combinação do ácido fólico (vitamina do complexo B encontrada em abundância nas folhas verdes) com a vitamina B12 (que só existe em alimentos de origem animal) é fundamental para a proliferação dos glóbulos do sangue. Já o ferro (do feijão, beterraba, espinafre, carnes vermelhas, do fígado...) é indispensável à produção da hemoglobina. Uma pessoa pode ser deficiente em apenas um desses nutrientes ou pode ter uma carência combinada de dois ou mais deles. “Em um país como o nosso, em que uma enorme parcela da população não tem acesso a uma alimentação saudável, é mais comum vermos anemias por má nutrição”, diagnostica.

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Dieta ortomolecular

Giovanna Antonelli perde 20 kg

Dieta ortomolecular, malhação e cápsulas naturais foram o segredo para Giovanna Antonelli recuperar a forma nove meses após dar à luz gêmeas

Conteúdo VIVA!MAIS

Giovanna Antonelli não ingere mais besteiras durante a semana e bebe muita água
Foto: Agnews

Grávida ativa

Ao descobrir a gravidez, Giovanna trocou o ritmo intenso de musculação e corrida por caminhadas, exercícios na piscina, pilates e malhação leve. "Ela só parou de malhar uma semana antes do parto", revela a personal trainer Cláudia Passos.

Vida pós-parto

Quinze dias depois de dar à luz, a atriz começou a reconquistar a antiga forma: sem poder fazer força, praticava exercícios aeróbicos, como corrida. Para não enjoar da atividade, passou a dar suas passadas na areia, em terrenos inclinados...

Boca fechada

"Ela me perguntou se, malhando, poderia comer à vontade. Eu disse: 'você precisa fechar a boca!'", lembra Cláudia. Agora, não ingere besteiras durante a semana e bebe muita água. Além disso, tem um cardápio diferente todos os dias.

Santa cápsula

Para enxugar, Giovanna passou a consumir, duas vezes ao dia, cápsulas fitoterápicas. As à base de chapéu-de-couro (que combate a retenção de líquido) e de pholia negra (que elimina gordura) estão entre as formulações indicadas pela médica ortomolecular Sara Bragança. O resultado: ela diminuiu a gordura corporal de 33% para 24% - o normal, para mulher, é de 18% a 28%.

Quase lá

As especialistas não revelam quantos quilos a morena tem hoje. Porém, para Cláudia, a atriz perdeu 20 kg. "O peso está quase ideal, só falta perder cerca de 2 kg. Aí reduziremos a intensidade dos exercícios físicos", explica Cláudia.

Cardápio de um dia da Giovanna (1.500 kcal)

Café da manhã

· 300 ml de achocolatado light
· 1 pão francês sem miolo
· 1 fatia de peito de peru

Lanche da manhã

· Taça de salada de fruta
· 1 colher (sobremesa) de linhaça

Almoço

· 1 colher (sopa) de arroz integral
· 1 concha de feijão-preto
· 1 bife de contrafilé grelhado
· Brócolis refogado com alho
· 1 laranja

Lanche da tarde

· 1 barra (30 g) de chocolate com 70% de cacau

Jantar

· 1 omelete (1 ovo inteiro e o outro só a clara), 1/2 tomate e 5 folhas de espinafre

Ceia

· 1 xícara (chá) de qualquer chá
· 1 colher (sobremesa) de colágeno hidrolisado* em pó em 300 ml de leite desnatado

* O colágeno hidrolisado em pó pode ser encontrado em lojas de produtos naturais.

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Como perder a barriguinha e manter todo o resto?

Não é raro as meninas da academia me pedirem uma série de exercícios ou um "exercício matador" pra perder a barriguinha e continuar com o resto do corpo igual

MdeMulher

Não é raro as meninas da academia me pedirem uma série de exercícios ou um "exercício matador" pra perder a barriguinha. Mas elas são rápidas em frisar que não querem perder mais nada, só secar a barriga mesmo.

Missão difícil essa! Se você quer perder barriga significa que quer perder gordura corporal. Você já leu em outras colunas minhas que o corpo não sabe perder gordura localizada. Seja na barriga, seja no culote, no braço, o corpo ganha de forma geral e perde de forma geral.
Nesse ponto você pode até me falar, mas Carlos eu estou satisfeita com meu corpo, pernas e braços do jeito que eu quero, só falta perder a barriguinha!

Se a barriguinha é a única coisa que está incomodando, não quer dizer que outras partes do seu corpo não estejam com bastante gordura. As coxas e a região das costas guardam uma boa quantidade de gordura que fica mais "mascarada". Não salta tanto aos olhos como uma barriga saliente ou um braço mais gordinho. Elas estão lá, mas não te incomodam tanto.

Outro problema que acontece muito é de natureza postural. Ou seja, a pessoa tem a barriga projetada à frente por causa de uma postura incorreta, que está também relacionada à falta de fortalecimento nos músculos do abdome e coluna vertebral, responsáveis pela estabilização da postura naquela região.

A solução em ambos os casos é (como sempre!) cuidar da alimentação e caprichar na dura tarefa de gastar calorias. O seu corpo vai cuidar de diminuir a barriga sozinho, não tem exercício ou série milagrosa para a barriga.

Dito isso, existem alguns exercícios que são essenciais para manter a região do core fortalecida, e fogem um pouco do convencional reto abdominal no solo. Eu separei alguns deles para você tentar fazer em casa. Que tal?

PERDENDO A BARRIGUINHA

Como perder aquela gordurinha indesejável e poder entrar naquela roupa que você tanto gosta

por Paulo Kiai

O mais importante é à força de vontade e foco no objetivo, mas atenção! Nada de passar fome. Coma mais saladas cruas, pois as fibras das hortaliças ajudam no controle do colesterol e na manutenção do peso adequado, sem acumular aquelas gordurinhas indesejáveis na barriga.

Dê preferência pelos peixes de águas profundas, como o Salmão, atum, bacalhau e sardinhas, dentre outros, eles são ricos em ômega 3 que protege de obstruções coronárias e do acumulo de gorduras no abdômen, mas nada de frituras, a recomendação é que os peixes sejam assados ou grelhados com um fio de azeite.

Empanturrar o corpo de comida três vezes ao dia é um hábito cultural, não uma necessidade biológica. Em vez disso, comer porções menores quatro a cinco vezes por dia mantém o organismo abastecido por um fluxo contínuo de nutrientes e energia.

Outra dica boa é a ingestão de 1 copo de suco de limão dez a vinte minutos antes do almoço ou da janta, além de ser um complemento ótimo de vitamina C, ele diluído em água funciona como um detergente natural e também queima glicose.

Um copo de vinho tinto promove a vasodilatação, aumentando a circulação e ajuda a combater a gordura, mas cuidado que em excesso é prejudicial à saúde.Os benefícios do vinho já são bem conhecidos, devido ao antioxidante resveratrol. Encontrado na casca de uvas, esse componente possui ainda propriedades antiinflamatórias e ajuda a reduzir o colesterol. O vinho também evita a formação de coágulos e placa nos vasos sanguíneos, o que ajuda a impedir a ocorrência de acidente vascular cerebral (AVC).

Basta uma taça diária para que os benefícios sejam alcançados. Se você beber mais que isso, o mal pode exceder o bem. Portanto, beba vinho, mas com moderação.

A água é milagrosa, devemos beber 2 litros por dia. Basta ingerir um copo de duas em duas horas. É um bálsamo para o seu organismo.

Evite a ingestaão de bebidas gasosas e cerveja, leite integral e queijo amarelo são igualmente prejudicais. Frituras e açucares são outros dois inimigos da silhueta..

Não da para emagrecer e perder a barriguinha indesejavel sem fazer exercício. Se não gosta de academia, opte pela caminhada. Basta 1 hora por dia para manter o seu peso. Mas se quer tonificar os músculos e aumentar a sua capacidade física a recomendação é de escolher um tipo de esporte que lhe agrade. A dança, por exemplo, além de dar prazer ajuda a queimar as calorias.

Detone a barriguinha

Alguns exercícios são essenciais para manter a região abdominal fortalecida, e fogem um pouco do convencional reto abdominal no solo

Por Carlos Klein

Conteúdo MdeMulher

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Prancha Lateral

Deite de lado no chão. Apoie um cotovelo, mais ou menos na altura do ombro, e eleve o quadril, mantendo a posição em apenas dois apoios, por aproximadamente 30 segundos. Para dificultar um pouco, estenda o braço que não está apoiado.

Tchauzinho 2

Faça uma rotação do tronco, retirando uma das mãos de apoio e partindo para uma posição semelhante à da prancha lateral, mas com os dois pés no chão. Mantenha por dois segundos.

O Brasil descobriu o poder das redes sociais

por Alysson Muotri |

Comparo as manifestações recentes com o surgimento da consciência pelas redes nervosas. Durante o desenvolvimento, bilhões de neurônios no cérebro do bebê possuem pequenas atividades elétricas que contribuem para decisões básicas do corpo humano. Muitas dessas decisões acontecem de forma inconsciente, como respirar, por exemplo. Conforme o bebê cresce e seu cérebro amadurece, passa a se interessar pelo mundo ao seu redor, focando em ações ou objetos de interesse.
Ao direcionar a atenção para algo específico, os impulsos individuais de cada neurônio sincronizam para executar determinada atividade, a busca por um brinquedo atrás do sofá. O estimulo de reinforçamento compensatório positivo (o sorriso do pai), contribui para que a ação deixe de ser inconsciente e torne-se agora voluntária, estabelecendo o que pode ser chamado de principio da consciência humana.
Acredito que o estopim das manifestações pelo Brasil fora gerado através de um outro tipo de sincronia, oriundo das redes socais pela internet. O brasileiro cresceu e finalmente percebeu que pode usar as redes sociais como ferramenta politica. Hoje é relativamente fácil e rápido reunir milhares de pessoas em um local planejado para lutar por um objetivo comum, no caso a insatisfação politica (bom, pelo menos na minha perspectiva…).
Ainda sem saber direito aonde é que essa manifestação vai terminar, consigo prever que o povo brasileiro possa também usar dessa consciência para outros fins. Na ciência especificamente, as redes sociais tem sido usadas como “crowdfunding”, para gerar suporte financeiro a determinado projeto ou mesmo para engajar o público na geração de dados científicos. Projetos populares incluem o uso de uma pequena parcela da memória de computadores pessoais na busca de vida extraterrestre pela NASA e jogos online cujos participantes auxiliam na modelagem tridimensional de proteínas de interesse humano.
No Brasil, acho que o melhor uso dessa nova consciência coletiva estaria na luta por melhorias na educação, pesquisa e saúde –menosprezadas por muito tempo. Deveríamos lutar por investimentos nessas áreas equivalentes aos investimentos feitos na Copa ou Olimpíadas, com formação de mais profissionais e com melhores salários, hospitais e laboratórios padrão FIFA, centros de pesquisa em prédios reformados com tecnológicas de ultima geração e todas as exigências e rigor que o povo brasileiro merece. Ao contrário da Copa ou Olimpíadas, esse investimento teria um retorno muito maior e por um período mais longo, gerando patentes e futuros investimentos. Além disso, aumentaria a autoestima e visibilidade de nosso pais. Quer maior patriotismo do que investir no próprio brasileiro? O brasileiro agora sabe que pode guiar o grau de investimento e prioridades dada pelo governo, sem precisar acatar e baixar a cabeça com decisões políticas com baixo interesse social.