Torta de uva com chocolate
Ingredientes
2 embalagens de biscoito de maisena
100 g de castanha-do-pará
1 xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente
Raspas de chocolate a gosto
Creme de chocolate
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de rum
Para decorar
Uvas Itália e Rubi, sem sementes, cortadas ao meio
Modo de preparo
Leve ao processador o biscoito, castanha-do-pará e bata até obter uma
farofa. Despeje numa tigela funda, junte a margarina e amasse bem com os
dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25 cm de
diâmetro). Leve ao forno médio (180 °C) pré-aquecido por cerca de 10
minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor e reserve.
Dissolva a gelatina em 6 colheres (sopa) de água fria, leve ao
banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver. Bata no
liquidificador, o leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e o
rum. Acrescente a gelatina dissolvida e deixe bater mais um pouco.
Despeje o creme de chocolate sobre a massa, espalhando bem com a ajuda
de uma colher. Leve à geladeira por 3 horas. Retire a torta da
geladeira, desinforme, decore por cima com as uvas Itália e Rubi, as
raspas de chocolate e sirva a seguir.
Sugestão da Richester
Torta de chocolate com uvas - Bombom aberto
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Ingredientes
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1kg de uva Itália
200g de chocolate em barra 2 colheres de sopa de manteiga 1 lata de creme de leite 2 latas de leite condensado |
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Preparo
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Corte o cabinho das uvas sem abrir a fruta. Coloque uma camada de uvas na travessa. Reserve
No fogo prepare um brigadeiro branco. Coloque o leite condensado e a manteiga. Deixe ferver e mexa até soltar do fundo da panela. Vire na travessa, por cima da camada de uvas. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria. Misture o chocolate e o creme de leite e vire em cima do brigadeiro branco. Deixe na geladeira até o chocolate engrossar e sirva gelado. |
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