Alimentação calórica aumenta o apetite

Estudo americano comprova que a alimentação altamente calórica aumenta a sensação de fome

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Estudos da Universidade de Washington, nos Estados Unidos, mostram que o consumo dos chamados junk foods (alimentos com alto teor calórico) destrói as células do cérebro que regulam o peso, danificando a habilidade de controlar o apetite. A experiência consistia em alimentar ratos de laboratório com uma típica dieta americana e, depois de três dias, duplicar as calorias ingeridas. Foi notada uma inflamação no hipotálamo, parte do cérebro que contém os neurônios que controlam o peso, e uma lesão chamada gliose, que pode ser encontrada em casos de derrame ou esclerose múltipla. Segundo os pesquisadores, isso poderia explicar por que os indivíduos acima do peso têm dificuldade para emagrecer – mas ainda não há certeza se essa lesão no cérebro é permanente ou temporária.