Aliados a um estilo de vida saudável, hábitos alimentares corretos podem melhorar a ação do organismo contra vírus, bactérias e outros agentes causadores de doenças
Vivian Carrer Elias

Alimentação pode ser um excelente remédio para tornar
sistema imunológico mais forte e prevenir vários tipos de doenças
(Thinkstock)
O sistema imunológico é o mecanismo pelo qual o nosso corpo luta contra
invasores externos — vírus, bactérias, protozoários, fungos e até
agentes químicos, como venenos — capazes de provocar doenças. Embora ele
seja parte natural do organismo, é possível fortalecê-lo e torná-lo
mais preparado para combater esses agentes, evitando ou retardando,
assim, o surgimento uma série de problemas de saúde. A alimentação é uma
das principais aliadas das células de defesa e, na quantidade adequada,
certos nutrientes podem, entre outras coisas, aumentar o número dessas
células no corpo e estimular a ação delas quando o organismo se depara
com um quadro de infecção.
A vitamina C talvez seja o nutriente mais associado a uma boa imunidade
— e não é à toa. Acontece que esse ‘exército’ de defesa é formado por
células que nascem e morrem a todo o momento, como explica Luiz Vicente
Rizzo, médico imunologista e diretor-superintendente do Instituto
Israelita de Pesquisa Albert Einstein. “É um processo contínuo de
renovação: quando há algum quadro de infecção, o número de células de
defesa no organismo aumenta e, quando a resposta inflamatória acaba, as
células morrem, pois deixam de ser úteis”, diz o médico. O que a
vitamina C faz no corpo é evitar a morte — ou a oxidação — de parte
dessas células, já que o nutriente possui propriedades antioxidantes.
Portanto, a vitamina faz com que menos linfócitos morram e deixa o nosso
corpo mais preparado para quando precisar lutar contra um agente
externo.
Estilo de vida — No entanto, consumir apenas alguns
alimentos que são benéficos ao sistema imune não é o suficiente para
evitar o surgimento de doenças. “Não adianta tomar um litro de suco de
laranja todos os dias se todos os seus outros hábitos prejudicam o
organismo”, afirma Rizzo. “Como o sistema imune faz parte do organismo,
tudo o que é bom para ele, é bom para a imunidade. Ou seja, dormir bem,
ser fisicamente ativo, não fumar ou beber em excesso e, claro, ter
hábitos alimentares saudáveis contribui para que a resposta do corpo a
infecções seja mais poderosa.” Hábitos favoráveis à saúde, segundo
Rizzo, quando seguidos a longo prazo, retardam o desgaste natural que
ocorre com a saúde de todo o indivíduo ao passo que ele envelhece.
“Doenças que surgem com a idade podem demorar mais para aparecer. É
claro que o fator genético também interfere, mas dele não é possível
fugir.”
Conheça alguns dos principais alimentos que beneficiam o sistema imunológico:
Vitamina C

Alimentos que ajudam o sistema imunológico
Vocês sabem que sempre é bom estar atento aos alimentos que ingerimos e quanto mais saudável for o alimento , melhor para o nosso sistema imunológico. Esses alimentos que ajudam o nosso sistema, são ricos em vitaminas, minerais e omega-3 e incluí-los na alimentação semanal pode ajudar a melhorar os níveis de energia e diminuir por exemplo o número de gripes/resfriados que acabamos pegando durante o ano.
Além é claro de sempre estarmos atentos ao nosso dia-a-dia, pois estresse físico, ambiental, emocional e alimentação desequilibrida podem provocar prejuízos ao nosso sistema imunológico.
Algumas pessoas consomem multi-vitaminas e suplementos dietéticos e nutricionais diariamente, ao invés de ingerir alimentos na combinação correta, já outros por sua vez acabam exagerando em alguns alimentos, quem nunca ouviiu falar que laranja é ótima porque possui vitamina C?
Outros alimentos também são ótimos para a sua saúde, como brócolis, tomate, pêssego e maçã e também possuem Vitamina C.
Você sabia que se o seu organismo não tiver cálcio e magnésio suficientes, as suas células não conseguem absorver eficientemente a Vitamina C e se você consumir 1l de leite por dia e adicionar copos de suco de laranja, o ácido do suco em conjunto com o o leite, podem causar problemas no seu estômago?
Você sabia que pessoas com intolerância a lactose (Deficiência de Lactase/alergia ao leite) podem ter náuseas, cãimbra, distensão e cólica abdominal, flatulência e diarréia ao consumir leite?
A carne de caranguejo, lagosta e ostras são ricas em cálcio, magnésio e vitamina C.
O salmão contém váras vitaminas e minerais, mais uma quantia saudável de omega-3, segundo estudiosos pode ser benéfico para prevenir doenças do coração, câncer e artrite.
O brócolis que já foi mencionada acima, também contém minerais, cálcio, magnésio e selenio, um mineral micronutriente com importância como antioxidante na eliminação de radicais livres, além de ajudar no funcionamento da glândula tireóide. O frango por exemplo é uma boa fonte de selenio.
Segundo estudos de alguns pesquisadores mostraram que os betaglucanos encontrados nos cogumelos comestíveis ajudam a aumentar a contagem de células brancas do sangue.
Os betaglucanos, classificado como uma fibra alimentar solúvel, estão presente em grande concentração em cereais como a aveia e a cevada e em menores quantidades no arroz, trigo, centeio e milho.
Patsy Hamilton, profissional na área de saúde, recomenda que as pessoas adicionem na sua alimentação de três a quatro vezes uma semana, salmão, mariscos e/ou atum,f rango, uma variedade de frutas e verduras inclusive brócolis e cogumelos, sempre que possível.
Dicas:
- Alimentos ricos em Vitamina A (manutenção da integridade das membranas mucosas): cenoura, abóbora, fígado, batata doce, damasco seco, brócolis, melão,
- Alimentos ricos em Vitamina C (itamina antioxidante estimula a resistência às infecções através da atividade imunológica de leucócitos): Morango, Acerola, frutas cítricas (limão, laranja, lima), kiwi, caju, tomates e vegetais folhosos crus,repolho e pimentão verde.
- Alimentos ricos em Vitamina E (protegem as membranas celulares contra substâncias tóxicas, radiação e os temerosos radicais livres): germe de trigo, óleos de soja, arroz, algodão, milho, girassol, amêndoas, nozes, castanha do Pará, gema, vegetais folhosos e legumes.
- Alimentos ricos em Ácido Fólico (essencial para a formação dos leucócitos – glóbulos brancos – na medula óssea): fígado, feijões, brócolis, couve, espinafre.
- Alimentos ricos em Zinco (atua na reparação dos tecidos e na cicatrização de ferimentos): carnes, peixes, ostras, crustáceos,aves, leite, Cereais integrais, feijões e nozes.
- Alimentos ricos em Selenio (grande capacidade antioxidante): castanha do pará, alimentos marinhos, fígado, carne e aves.
Dicas:
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Alimentos ricos em Vitamina A (manutenção da integridade das membranas
mucosas): cenoura, abóbora, fígado, batata doce, damasco seco, brócolis,
melão,
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Alimentos ricos em Vitamina C (itamina antioxidante estimula a
resistência às infecções através da atividade imunológica de
leucócitos): Morango, Acerola, frutas cítricas (limão, laranja, lima),
kiwi, caju, tomates e vegetais folhosos crus,repolho e pimentão verde.
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Alimentos ricos em Vitamina E (protegem as membranas celulares contra
substâncias tóxicas, radiação e os temerosos radicais livres): germe de
trigo, óleos de soja, arroz, algodão, milho, girassol, amêndoas, nozes,
castanha do Pará, gema, vegetais folhosos e legumes.
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Alimentos ricos em Ácido Fólico (essencial para a formação dos
leucócitos – glóbulos brancos – na medula óssea): fígado, feijões,
brócolis, couve, espinafre.
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Alimentos ricos em Zinco (atua na reparação dos tecidos e na
cicatrização de ferimentos): carnes, peixes, ostras, crustáceos,aves,
leite, Cereais integrais, feijões e nozes.
- Alimentos ricos em Selenio (grande capacidade antioxidante): castanha do pará, alimentos marinhos, fígado, carne e aves.
fontes: Ezine Articles; Vya Estelar
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