Feijão contém grande quantidade de fibras, proteínas e ferro
Foto: Getty Images
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As fibras são pra lá de benéficas ao organismo. Além de darem uma
sensação de saciedade, ajudam a reduzir o açúcar no sangue, cortam o
colesterol, e podem até prevenir o câncer de cólon e ajudar a evitar
hemorroidas. As mulheres devem ingerir cerca de 25 g por dia, enquanto
os homens devem consumir de 35 a 40 g.
Para isso, invista numa alimentação com muitos alimentos integrais. Não espere e mude já seus hábitos alimentares consumindo mais fibras. Só não se esqueça de tomar muita água para facilitar o trânsito intestinal. Veja 20 alimentos ricos em fibras, de acordo com o site Health e faça deliciosas combinações no cardápio.
Milho
A versão mais conhecida no milho é na coloração amarela. No entanto, há ainda o rosa, azul ou preto. Rico em antioxidantes, que combatem o envelhecimento, meia xícara de grãos de milho contém 2 g de fibra. A pipoca também possui baixa caloria e tem cerca de 3 g de fibras a cada três xícaras.
Feijão-branco
Rico em proteínas, fibras e ferro, o feijão-branco possui ainda grandes quantidades de potássio, nutriente que ajuda a combater a hipertensão - uma xícara dele já corresponde a 25% de sua necessidade diária. Por causar muitos gases, a dica é acrescentá-los aos poucos na alimentação, para evitar sobrecarregar o sistema digestivo.
Feijão-preto
Uma xícara de feijão-preto contém 15 g de fibras e a mesma quantidade de proteínas. Sua cor escura e rica sinaliza um alto teor de flavonoides, pigmentos vegetais que são potentes antioxidantes.
Feijão
A versão vermelha, mais popular na Índia ou em algumas localidades dos Estados Unidos como Nova Orleans, também contém grande quantidade de fibras, proteínas e ferro.
Grão-de-bico
O grão-de-bico é bem versátil e vem na versão mais clara, comum no Brasil, e com coloração mais escura, menos conhecida por aqui. Muito presente em pratos da comida árabe, como hummus, o alimento é rico em fibras e pode ser preparado de várias formas em pratos ricos em sabor e nutrição.
Abacate
A polpa da fruta é grande fonte de fibra, uma colher de sopa tem cerca de 2 g de fibras e uma fruta inteira tem cerca de 10 g. Abacates são excelente fonte de gorduras monoinsaturadas, que ajudam a aumentar o colesterol bom, diminuindo o risco de doenças cardíacas.
Macarrão integral
Trocar a massa tradicional para a versão integral é excelente forma de introduzir mais fibras à sua dieta. No começo você pode estranhar o sabor da nova textura, mas tente adotar uma opção saudável.
Arroz integral
Se você está muito acostumado a ingerir arroz branco, talvez demore a se acostumar ao integral. Mas o esforço pode valer a pena, pois cada copo contém 3,5 g de fibra. Pesquisadores de Harvard descobriram recentemente que, quem come cinco ou mais porções de arroz branco por semana aumenta o risco de diabetes tipo 2 em 17%. Ao adicionar porções de arroz integral por semana o risco cai em 11%.
Edamame
Muito popular na cozinha asiática, o edamame é uma soja mais verde. Você pode comê-lo puro ou misturá-los em um molho. Meio copo de edamame pode conter até 11 g de proteína e 9 g de fibra, dependendo da marca.
Pão integral
O pão integral possui grandes quantidades de fibras, já que os grãos não são moídos nem refinados. Mudar o branco pelo integral pode ser um bom começo para inserir mais fibras em sua dieta.
Lentilhas
Cada xícara de lentilhas possui 15,6 g por xícara. Cultivada desde os tempos neolíticos, lentilhas também são uma grande fonte de proteínas, vitaminas do complexo B, ferro e outros minerais.
Pera
Tal como acontece com a maioria das frutas com cascas comestíveis, as peras são mais nutritivas e ricas em fibras, quando suas peles são deixadas intactas. Uma pera de tamanho médio com casca contém cerca de 5,5 g de fibra.
Alcachofra
Uma alcachofra cozida contém 10,3 g de fibra, com meia xícara de corações de alcachofra você vai ingerir 7,2 g de fibra. Além disso, o alimento é rico em silimarina, um antioxidante que pode melhorar a saúde do fígado.
Aveia
A aveia contém beta-glucana, um tipo especial de fibra com potente função de melhorar o sistema imunológico. Também apresenta uma boa mistura de fibra solúvel (o tipo que reduz o colesterol no sangue) e fibra insolúvel (que ajuda a manter a sua digestão funcionando sem problemas).
Framboesas
Além de saborosas, uma xícara da fruta rende um terço da sua necessidade diária de fibra por dia. Potente antioxidante, a framboesa pode ser comprada até na versão congelada.
Ervilhas
Uma xícara de ervilhas possui 16,3 g de fibras, enquanto que uma xícara do grão congelado possui 8,8 g de fibras. Experimente fazer a chamada ervilha-torta refogada, ou preparar uma deliciosa sopa agora que o tempo está começando a esfriar.
Brócolis
Brócolis ajudam a prevenir o câncer e cada xícara do vegetal cozido contém cerca de 5,1 g de fibras. Maçãs
Na hora de comer uma maçã, não tire a casca dela, pois perderá a maioria do seu poder nutricional. Uma unidade possui 4,4 g de fibras.
Amêndoas
Amêndoas e todas as outras sementes possuem muitas fibras, além de conter gorduras saudáveis ao organismo. No entanto, não exagere tamanho da porção. Uma xícara de amêndoas possui 3 g de fibras e cerca de 170 calorias.
Cevada
Pode ser mais conhecida como matéria-prima da cerveja e do uísque, a cevada é boa fonte de saúde para o coração, pois contém betaglucano. Um estudo recente descobriu que as pessoas saudáveis que ingeriram a cevada no café da manhã sentiram menos fome antes do almoço que os participantes do estudo que comiam trigo ou arroz refinado.
Para isso, invista numa alimentação com muitos alimentos integrais. Não espere e mude já seus hábitos alimentares consumindo mais fibras. Só não se esqueça de tomar muita água para facilitar o trânsito intestinal. Veja 20 alimentos ricos em fibras, de acordo com o site Health e faça deliciosas combinações no cardápio.
Milho
A versão mais conhecida no milho é na coloração amarela. No entanto, há ainda o rosa, azul ou preto. Rico em antioxidantes, que combatem o envelhecimento, meia xícara de grãos de milho contém 2 g de fibra. A pipoca também possui baixa caloria e tem cerca de 3 g de fibras a cada três xícaras.
Feijão-branco
Rico em proteínas, fibras e ferro, o feijão-branco possui ainda grandes quantidades de potássio, nutriente que ajuda a combater a hipertensão - uma xícara dele já corresponde a 25% de sua necessidade diária. Por causar muitos gases, a dica é acrescentá-los aos poucos na alimentação, para evitar sobrecarregar o sistema digestivo.
Feijão-preto
Uma xícara de feijão-preto contém 15 g de fibras e a mesma quantidade de proteínas. Sua cor escura e rica sinaliza um alto teor de flavonoides, pigmentos vegetais que são potentes antioxidantes.
Feijão
A versão vermelha, mais popular na Índia ou em algumas localidades dos Estados Unidos como Nova Orleans, também contém grande quantidade de fibras, proteínas e ferro.
Grão-de-bico
O grão-de-bico é bem versátil e vem na versão mais clara, comum no Brasil, e com coloração mais escura, menos conhecida por aqui. Muito presente em pratos da comida árabe, como hummus, o alimento é rico em fibras e pode ser preparado de várias formas em pratos ricos em sabor e nutrição.
Abacate
A polpa da fruta é grande fonte de fibra, uma colher de sopa tem cerca de 2 g de fibras e uma fruta inteira tem cerca de 10 g. Abacates são excelente fonte de gorduras monoinsaturadas, que ajudam a aumentar o colesterol bom, diminuindo o risco de doenças cardíacas.
Macarrão integral
Trocar a massa tradicional para a versão integral é excelente forma de introduzir mais fibras à sua dieta. No começo você pode estranhar o sabor da nova textura, mas tente adotar uma opção saudável.
Arroz integral
Se você está muito acostumado a ingerir arroz branco, talvez demore a se acostumar ao integral. Mas o esforço pode valer a pena, pois cada copo contém 3,5 g de fibra. Pesquisadores de Harvard descobriram recentemente que, quem come cinco ou mais porções de arroz branco por semana aumenta o risco de diabetes tipo 2 em 17%. Ao adicionar porções de arroz integral por semana o risco cai em 11%.
Edamame
Muito popular na cozinha asiática, o edamame é uma soja mais verde. Você pode comê-lo puro ou misturá-los em um molho. Meio copo de edamame pode conter até 11 g de proteína e 9 g de fibra, dependendo da marca.
Pão integral
O pão integral possui grandes quantidades de fibras, já que os grãos não são moídos nem refinados. Mudar o branco pelo integral pode ser um bom começo para inserir mais fibras em sua dieta.
Lentilhas
Cada xícara de lentilhas possui 15,6 g por xícara. Cultivada desde os tempos neolíticos, lentilhas também são uma grande fonte de proteínas, vitaminas do complexo B, ferro e outros minerais.
Pera
Tal como acontece com a maioria das frutas com cascas comestíveis, as peras são mais nutritivas e ricas em fibras, quando suas peles são deixadas intactas. Uma pera de tamanho médio com casca contém cerca de 5,5 g de fibra.
Alcachofra
Uma alcachofra cozida contém 10,3 g de fibra, com meia xícara de corações de alcachofra você vai ingerir 7,2 g de fibra. Além disso, o alimento é rico em silimarina, um antioxidante que pode melhorar a saúde do fígado.
Aveia
A aveia contém beta-glucana, um tipo especial de fibra com potente função de melhorar o sistema imunológico. Também apresenta uma boa mistura de fibra solúvel (o tipo que reduz o colesterol no sangue) e fibra insolúvel (que ajuda a manter a sua digestão funcionando sem problemas).
Framboesas
Além de saborosas, uma xícara da fruta rende um terço da sua necessidade diária de fibra por dia. Potente antioxidante, a framboesa pode ser comprada até na versão congelada.
Ervilhas
Uma xícara de ervilhas possui 16,3 g de fibras, enquanto que uma xícara do grão congelado possui 8,8 g de fibras. Experimente fazer a chamada ervilha-torta refogada, ou preparar uma deliciosa sopa agora que o tempo está começando a esfriar.
Brócolis
Brócolis ajudam a prevenir o câncer e cada xícara do vegetal cozido contém cerca de 5,1 g de fibras. Maçãs
Na hora de comer uma maçã, não tire a casca dela, pois perderá a maioria do seu poder nutricional. Uma unidade possui 4,4 g de fibras.
Amêndoas
Amêndoas e todas as outras sementes possuem muitas fibras, além de conter gorduras saudáveis ao organismo. No entanto, não exagere tamanho da porção. Uma xícara de amêndoas possui 3 g de fibras e cerca de 170 calorias.
Cevada
Pode ser mais conhecida como matéria-prima da cerveja e do uísque, a cevada é boa fonte de saúde para o coração, pois contém betaglucano. Um estudo recente descobriu que as pessoas saudáveis que ingeriram a cevada no café da manhã sentiram menos fome antes do almoço que os participantes do estudo que comiam trigo ou arroz refinado.
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