Prepare um almoço delicioso para sua mãe.
Com a ajuda da chef Nany Albertim, criamos 5 dicas para o seu almoço arrancar elogios e você ainda economizar calorias.
Confira!
1 – A entrada não fará menos sucesso sem os salgadinhos e pastinhas. Os wraps, por exemplo, são lights e fáceis de ser feitos, além de dar um charme no visual da sua mesa. Mousses de legumes, servidos com torradas, também são uma saída para evitar as tentações.
2 – Os drinks podem ser a sensação da sua reunião, sem ser calóricos. Diversas receitas de bebidas com ou sem álcool são deliciosas e possuem poucas calorias.
3 – Invista nos molhos. Eles podem ter baixíssimas calorias e dão uma bossa nas receitas, desde as entradas até as sobremesas. Além disso, os molhos também podem ser o diferencial de pratos simples. Uma batida no liquidificador, por exemplo, pode tornar o molho de azeite, limão e aceto balsâmico super cremoso e saboroso.
4 - Os acompanhamentos podem fazer a diferença na hora de reduzir as calorias do almoço. Eles podem variar de legumes no vapor, a cremes ou tortas. O segredo está na técnica a ser usada, como o blanchir (colocar os legumes em um recipiente com gelo, após o cozimento), o, confit (cozimento do alimento na própria gordura) ou o degourjet (alimentos grelhados no sal grosso).
5 – A sobremesa não precisa ser a vilã. Usando frutas, flans de baixa caloria ou dietéticos e massa integral, você pode elaborar uma receita leve e muito saborosa. O cheesecake, o brigadeiro com recheio de frutas e as frutas confit podem ser boas dicas.
Nenhum comentário:
Postar um comentário